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TASCA D'ALMERITA企业的ALBERTO认为:“意大利酿酒业必须系统化”


罗马 – 传统与革新。这是Conti Tasca d’Almerita农业公司代代相传的理念,自该公司在西西里生产享誉世界的名酒以来这一理念已经传了7代。Tasca d'Almerita家族企业崇尚尊严,并且与Nero d'Avola进行本地竞争。在Regaleali的土地上——一处位于巴勒莫和卡尔塔尼塞塔交界处的纯天然绿洲——在这里对来自世界各地超过40多种的葡萄酒进行了实验,这些酒的产地包括希腊、法国,尤其是西班牙。对于Alberto Tasca d' Almerita来说,一个商业化系统的创建必须直接出现在更富有战略的地区。Giuseppe Tasca d' Almerita自主生产,并实现了一个经济兼容系统,以达到自然与人工之间的绝对平衡。为此,他做了一个战略性的决定,即以本土和创新为起点,满足消费者不断变化的需求。

公司成立于1830年,从事本领域工作的家族历史长达7代。今天,这种“古老的”酿酒传统保留了多少呢?

可以肯定的的是,经营理念恒久不变,而技术革新则明显在继续:我们已经达到最先进的技术水平,如今我们的年营业额已经达到1500万欧元,年产量达300万瓶。然而公司的“核心精神”却始终如一。

Tasca d’Almerita曾荣获意大利酒业协会2004年度奥斯卡奖。是什么产品如此来势凶猛呢?

关于这个,人们众说纷纭,各执一词,我想原因有很多:今天,公司生产15种不同种类的酒,每一种都有自己的市场和使命。Conte红酒因其突出的感官特质而备受西西里人青睐,而Regaleali白酒具有最佳的质量性价比,今年销售量达120万瓶,产品远销60个国家。今天我们已成功进入很多世界性市场(产品出口率达40%),仅次于德国、美国、瑞士等国家,秘密就在于我们产品的多样性。

该行业以数目众多的中小企业为特征,这些企业限量生产和销售优质的产品。为改善生产必须采取怎样的措施呢?

毫无疑问的是,联盟是力量的源泉,公会的协调很重要。但意大利的酿造业必须系统化:今天我们没有制定明确的商业战略的可能性,因为它缺乏计划性及市场和目标调研能力。要面对大批量生产的挑战必须有充分的市场计划。当前,很多公司都比较散乱,没有明确的经营理念,同时缺乏企业管理人才,这存在很大的风险,也不可能长久。

意大利的葡萄培植为全球第二,仅次于法国,因为它已经结束了明显的前进步伐,所以有可能失去领先地位,这对西班牙来说就非常有利。而正因为这点尚未发生,所以思考一下哪些是这个行业必须落实的活动?

有时,规划问题也是如此。意大利企业之间过多的闭关自守,从而缺乏了规划的能力。再说我们的行业是由走在前列的少数大公司和许多拥有过时的、不能适应现代化需要的葡萄园的小企业组成。因为财政问题也非常重要:要重新种植葡萄树,就必须四年不生产,显然,这对承包商来说可能造成困难。如今,Ue为受损的土地获得新的资格给予了捐助,而且许多公司为生产经蒸馏的葡萄提供了帮助,但是并不是为了葡萄酒。这就意味着浪费了许多资源,这点真的非常可惜,因为我们的葡萄就原材料而言是世界第一的。

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