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所有人为意大利汽酒疯狂


罗马 (Ign)–它无疑成了全世界餐桌上的主角,特别是在节日期间。这里说的就是意大利汽酒,在2006年的最后几个月中,它在世界各地的销售极其兴旺。这都是因为那些爱好者已经为了更好地欣赏它而形成了规矩:不必提供冰冻的汽酒,但要在有碎冰、冰水和粗盐的桶中冷却,倒在用热水和中性肥皂冲洗过的玻璃杯中,如果可能,倒在郁金香形状的高脚杯中,它允许芳香自由地挥发。总之,汽酒的规矩将长时间的生产工艺捧到了顶点:从二氧化碳溶解于白葡萄酒到长时间的发酵和成熟,一直要对温度的进行仔细的控制以获得气泡,气泡越多越小,产品的质量就越好。更不用说陈化了,特别还有摇瓶(瓶子绕特定的轴旋转多次并倾斜)。 要品尝到高级质量,则无论如何需要通过添加:瓶子用特别称为“远征利口酒”的葡萄酒充满。

因此这是一种真实和合适的艺术,它使得赠品现在进入综合场面,扮演其中的一部分。别的不说,根据Coldiretti (www.coldiretti.it)的数据,2006年,发往国外的汽酒在历史上首次超过1亿瓶的门槛(相对于前一年增长+20%)。这一优秀的业绩是因为某些特殊市场的有力推动:例如在美国销售了大约1500万瓶,Coldiretti同时认为这数据特别证明了汽酒在世界市场上的重要性,人们一直相信用“意大利制造”的酒来干杯。并且不仅美国用意大利汽酒进行庆祝:在日本也记录到了意大利汽酒的需求增长 (2006年前八个月增长+ 62%),总共销售了400万瓶。在欧洲,德国(+13%)比较赞赏汽酒,因此证明了他们是比较可敬的客户。西班牙的意大利汽酒进口有显著增加(+113%),甚至法国这个有名望的香槟故乡也买了更多的意大利汽酒(+30%)。

根据Coldiretti的预计,可能会得到证明,在2月中之前,意大利在12月和1月之间将消费 3500万瓶汽酒。因此这会超过2005年,那时汽酒成功促销,仅仅在意大利,就有2亿3200万欧元的营业额。它就像意大利经济系统纽扣孔上的一朵小花,它起到了世界上这个半岛上的企业质量大使的角色。每年在8月和9月之间都会举办“意大利汽酒论坛”,此时所有制造公司进行集会,观察国际化的政策并进行不同实体间的合作。现在他们处理的是这个领域,实际上整个意大利都介入。最著名是北部诸如皮埃蒙特、威尼托、伦巴第和特伦蒂诺等大区的那些企业,意大利南部地区也表明制造商公司数目有明显的增加。这表明除了繁荣以外,市场是有吸引力的并允许经营者有较好的利润。同时也通过新的国际途径利用这最后期间,将整个世界带到新年庆祝中与意大利一起干杯。



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