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快速冷却器：在短短的几分钟内就可以得到理想的饮料温度
罗马 – 适合私人住宅和商业演示使用的快速冷却器，它也可用来冷却矿泉水和香槟。鉴于物体对感觉器官的可感特性，快速冷却器是个可以将葡萄酒、啤酒、软饮料或汽酒瓶调整到适合饮用的理想温度的设备。这个冷却器由目前唯一的制造商——帕尔马的Ital Chill (www.italchill.it)公司装配，它不仅拥有专业用和作为装饰用或者供家用和爱好者用的全套设备，还有用于娱乐活动的设备。在这数年里，其运作已经通过了测试，并且取得了非常满意的效果，同时也变成了这类具有认证商标设备的参考标准，如今， “快速冷却器”众所周知。
快速冷却器由于具有灵活的调节性而用起来非常方便，它可以冷却各种类型的酒，激发酒的香味和口感，而不会改变其特性：这些都已经获得特伦蒂诺斟酒侍者协会(Associazione dei Sommeliers del Trentino)的认可。设备主要是通过绝缘槽中内含的冷却液来工作的，这个绝缘槽按照模型以及工厂的校准通过热力系统来维持-30 °C 到-40 °C 的温度。将槽口封盖上的瓶子放入固定在封盖上柔软热带的内部，并浸入液体：通过传导，将液体的制冷效果快速传输给瓶子，而不必将其浸泡。这样的运作方式同样适用于任何家用和专业冰箱，而且它可以维持最低的能量消耗。在得到快速冷却效果之前约需三小时开始运作，而在约六小时后才会节制运作。这个液体既无毒性也不易燃。
正因为它的多面性，所以可以在3分钟内冷却水和牛奶，并且在20或25分钟内冷却白兰地酒和伏特加酒。这些设备设计紧凑而且方便运输，它们中任何一种与传统的冷藏设备相比都占用更小的空间，并且要得到相同的效果却需要更少的时间。这种设备在市场上有6种不同的类型，而这些都是为了满足消费者的需求设想的：TT和TTX系列是属于那种“标准型”的，而像FS3和FS3X型可冷却最多三种不同的瓶子。FS3W型是木制的，有三种颜色可供使用，以便能更好地适应各种类型的装饰，并且可以在酒窖、酒吧、餐馆、旅馆、展会的展台和饮食业理想的使用，在任何环境都可以成为其中的一部分。相反，Nautic系列是专为游艇使用而设想的：精致、轻便、易操作就是它的特点。
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