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要吃生物制品,就吃意大利产品


罗马 – 在游客的眼里,意大利给人的印象就是历史、风景、假日、大海,当然还有美食。事实上,在外国人的心目中,更值得称赞的是食品的质量。尤其是如今人们越来越多地谈到转基因食品(经过基因改良的有机生物)和健康食品,意大利的生物制品已越来越成为国家生产体系中最重要的产业之一。此外,最重要的原因是,在过去的几年中,意大利企业频繁参加这个领域的展会 – 这个行业最重要的展示窗口 – 其参展企业数在参展国家中名列前茅。根据意大利自耕农协会(Coldiretti)的数据显示,2005年意大利在生物农产品方面排名世界第三,是欧洲当之无愧的领导者,这在很大程度上得归功于为数众多的参展企业(为欧洲第三)。

根据SINAB(全国生物农产品信息系统)和AIAB(全国生物农产品协会 - www.aiab.it)的数据显示,意大利2005年致力于生物农产品的公司较去年净增了44733家,国内市场实现销售额17亿欧元,此外还要加上出口销售额约7亿欧元。2005年24亿欧元的销售额可以细分如下:22%来自罐头食品,21%来自奶制品,18%来自蔬菜,13%来自面包、大米和面团,12%来自饮料,9%来自肉蛋,还有5%来自食疗产品。这些品类如此丰富,几乎涉及意大利所有地区,而且南方地区的制造商数量似乎特别突出:西西里(7936)、普利亚(5715)以及巴西利卡塔(4885)。其中,巴西利卡塔2005年的公司数目较去年增加了142.5%,西西里增加了超过81.1%,普利亚则增加了24.6%以上。如果就生产价值而言,商业的领导地位已发生了根本的地域性变化:这些地区就是意大利的北部和东北部,事实上,这些地区标志着生物制品销售额的增加,虽然这些地区的公司数量并不是全国最突出的。

另外,在过去的几年中,为增加重要部门和生物文化的指数提供资金的便利本质已成为消费者的必需,可以发现,如今的意大利已在全球生物制品市场中承担着重要的调剂作用。然而不该忘记的是,生物制品制造商往往是一些小型企业,一些家族农场,但其业务 – 不论其规模大小 – 却对市场有着举足轻重的影响,尤其是外国市场。事实上,蓬勃发展的旅游业(对国家出口生物制品的影响力不小)是意大利生物制品在全球的首要展示窗口:根据Coldiretti的数据显示,2006年头几个月,68%的外国游客都会决定特地购买意大利生产的各种食品。

全面发展的领域不会害怕比较。证明全球的领先地位,不仅需要不断增加的庞大数字,同时意大利企业也已经意识到,和外国伙伴以及国际市场的经营者建立的许多双边关系有多么重要。因此, “意大利制造”可以说是全球市场的一颗明珠:根据Coldiretti的数据显示,如果产品的标签显示是意大利制造的,那么68%的消费者都愿意在生物食品方面花费更多的钱。就像广泛流传的一句话:“对于生物食品,要么不吃,吃就吃意大利制造的。”

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